<正>从体育的功能主旨而言可将体育划分成健身体育和竞技体育两类,而这两类均需生理基础作支撑。基于此,运动营养食品研究成为全民体育运动和我国竞技体育中的热门话题。结合国内外现状,运动营养食品市场逐渐成熟,相关标准和运动营养食品体系趋于完善,也为我国运动事业发展提供了有力支撑。由科学出版社出版的《实用运动营养学》一书涉及运动的能量、营养素需要、运动生理和分子机制、不同环境下运动营养需求,以及不同状况下的营养策略,涵盖营养领域的实践技术方法和新研究理论等。
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