复合微生物制剂发酵条件的优化及其对肉牛生长性能的影响

作者：马毅; 高唐亮; 潘晓亮^*; 沈思军^*; 王新峰^*

来源：畜牧与兽医, 2019, 51(09): 21-26.

• 肉牛
• 复合微生物制剂
• 发酵条件
• 增重
• 后肠道微生物数量

为探究复合微生物制剂的最佳发酵条件及其对肉牛生长性能的影响,本试验以枯草芽孢杆菌(BS)、植物乳酸杆菌(LP)和地衣芽孢杆菌(BL)作为试验菌种,分别以不同发酵温度、发酵时间、接种量、干燥温度以及储存时间对微生物制剂的制备进行研究,在探究出最佳发酵条件后分别以0.2%、0.4%、0.6%的添加量饲喂牛。结果表明:1)发酵温度为37℃、接种量为10%时,BL与BS生长效果最好;发酵温度为35～37℃、接种量为4%时,LP生长效果最好;而LP、BL、BS的最佳发酵时间分别是24、20和22 h。2)当微生物制剂的添加量为4%时,肉牛的日增重相比于对照组提升了35.2%,为最佳添加量。3)在微生物制剂的添加量为4%时,当饲喂时间达到第20天,大肠杆菌的数量显著下降,差异显著(P<0.05),而当第30天开始停止添加微生物制剂,大肠杆菌数量又开始增长,第40天时与对照组相比差异不显著(P>0.05);同时乳酸杆菌数量有所上升,到第30天时在数值上比对照组提高了2.48%(P>0.05),停饲10 d后乳酸杆菌的数量又开始下降。由此可见,添加4%的微生物制剂可以显著提高肉牛的生长性能,这为微生物制剂的应用研究提供了一定的理论依据。

• 单位
  动物科技学院; 石河子大学