基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法对环境中芽孢杆菌的鉴定及溯源

作者：吴丽娜; 王伟; 王萍; 殷培军; 李正义; 黄小华; 张秋艳; 唐静; 徐玮; 姜英辉; 吕宁; 贾俊涛

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(09): 2848-2854.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.09.020

• 芽孢杆菌
• 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法
• 快速鉴定
• 聚类分型

目的 应用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption lionization-time of flight mass spectrometry, MALDI-TOF MS)对芽孢杆菌进行快速鉴定及聚类分析,研究MALDI-TOF MS对芽孢杆菌溯源的可行性。方法 实验菌株利用甲酸提取法提取蛋白,应用MALDI-TOF MS对22株环境分离菌株和枯草芽孢杆菌标准菌株CGMCC(B)1.1086进行鉴定。采集22株实验菌株的蛋白质指纹图谱,使用SARAMIS软件进行聚类分析。结果 枯草芽孢杆菌标准菌株CGMCC(B)1.1086的鉴定结果可信度为99.9%。22株环境菌均为芽孢杆菌,其中,6株菌鉴定到属水平,16株菌鉴定到种水平。在相似水平为80%的条件下,22株芽孢杆菌分为22个分支。结论 应用MALDI-TOF MS对芽孢杆菌进行快速鉴定与分型,对于芽孢杆菌溯源有重要意义,能够满足环境中芽孢杆菌检测及溯源的需求。

• 单位
  国家食品安全风险评估中心