研发美食需要慢慢扎根，不能打着“台湾美食”的旗号乱做——台青丞佑在渝钻研餐饮

作者：钟旖; 唐朋林

来源：台声, 2023, (17): 63-64.

<正>“光一个鸡蛋，就可以煎、炸、蒸、煮，被开发出无限种可能。这是烹饪最好玩的地方。”谈及七八年前从电子业跨界成为餐饮人，来自台湾新北市的青年丞佑近日在重庆对笔者表示，将不同食材“加减乘除”调制出万千滋味，其乐无穷。