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摘要
本文通过研究温度对紫外分光光度法测定生乳中亚硝酸盐含量的影响，建立采用紫外分光光度法测定生乳中亚硝酸盐含量的方法。结果表明，此方法测定生乳中亚硝酸盐含量可以获得良好的线性关系，相关系数R2>0.99991，其拟合度较高，在加热温度95℃的条件下，3个(0.1 mg/L、0.2 mg/L、0.3 mg/L)不同水平的加标平均回收率为91.00%、90.50%、92.17%，重复性试验RSD<5%。该方法操作简便，分析快速，亚硝酸盐提取速度快，适合生乳中亚硝酸盐含量的检测。
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本文通过研究温度对紫外分光光度法测定生乳中亚硝酸盐含量的影响，建立采用紫外分光光度法测定生乳中亚硝酸盐含量的方法。结果表明，此方法测定生乳中亚硝酸盐含量可以获得良好的线性关系，相关系数R2>0.99991，其拟合度较高，在加热温度95℃的条件下，3个(0.1 mg/L、0.2 mg/L、0.3 mg/L)不同水平的加标平均回收率为91.00%、90.50%、92.17%，重复性试验RSD<5%。该方法操作简便，分析快速，亚硝酸盐提取速度快，适合生乳中亚硝酸盐含量的检测。
