组学技术在木质素降解酶系挖掘中的应用进展

作者：李艳; 陈复生; 杨趁仙^*

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(16): 294-299.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026056

• 木质素
• 酶
• 降解
• 组学

农业废弃物中蕴含丰富的木质纤维素资源,对木质纤维素进行生物发酵可以有效利用可再生的生物质资源。木质素作为物理屏障,严重阻碍了纤维素的开发与利用。生物法降解木质素具有操作简便、环保的优点。该文综述了木质素降解过程中,解聚阶段和矿化阶段相关的酶类及其作用机制;总结了基于基因组学、转录组学以及蛋白质组学技术,深入挖掘微生物中的木质素降解酶系,为生物质资源的高效利用奠定了基础。

• 单位
  粮油食品学院; 河南工业大学