隧道式食品热泵干燥系统热力学分析

作者：曹雪; 王德昌^*; 段全成; 王金刚

来源：制冷技术, 2020, 40(04): 67-72.

• 热泵干燥
• 隧道式
• 热风干燥
• ■损失
• ■效率

为了研究隧道式食品干燥系统的能量利用和转移特性,本文测试了热泵干燥系统和燃煤锅炉热风干燥系统的热力学参数,利用热力学第二定律确定了两种干燥系统的■损产生的大小和位置,并确定了两种干燥系统中空气侧的■效率大小。结果表明:在隧道式食品干燥过程中,■损最大值发生在靠近送风口的位置处,热泵干燥系统■损最大值为0.17 k W,而燃煤锅炉热风干燥系统■损最大值为0.13 k W;热泵干燥系统的空气平均■效率为80%,而燃煤锅炉热风干燥系统的空气平均■效率为87.8%。

• 单位
  机电工程学院; 青岛大学