基于现代学徒制理念的“食品化学”课程改革的建议

作者：徐丹鸿

来源：农产品加工, 2021, (24): 116-120.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.062

• 现代学徒制
• 食品化学
• 课程设计
• 教学模式

随着现代学徒制在各职业院校的推行,"食品化学"课程作为高职院校培养食品专业领域基本职业能力和职业素质的专业基础课程,依据现代高职教育的人才培养目标,以"食品化学"课程为例,基于现代学徒制的理念,针对课程改革中的课程设计、教学模式、考核评价方式及师资队伍建设等方面,提出了一些建议,供同类院校参考。

• 单位
  黑龙江生态工程职业学院