某煤矿职工膳食行为调查

作者：李振林; 许秀举; 邓洋

来源：现代预防医学, 2010, (21): 4034-4035+4040.

• 煤矿职工
• 膳食行为
• 营养调查 Mine workers
• Dietary behavior
• Nutrition survey

[目的]了解内蒙古某煤矿职工饮食行为现况及存在的问题,为今后开展营养教育的设计及干预提供科学依据。[方法]以问卷形式对3046名煤矿职工的膳食行为进行调查并对调查结果进行分析。[结果]煤矿职工每天早餐就餐率为53.4%,每天吃粗粮的占11.5%,每天吃豆制品的占9.6%,每天吃鸡蛋的占17.8%,每天吃内脏的占1.9%,每天吃肥肉的占14.9%。[结论]应加强煤矿职工的营养知识素养,尤其是重体力工人,改掉不良的饮食习惯,掌握合理营养的方法,提高整个煤矿职工群体的营养健康状况。

• 单位
  内蒙古科技大学包头医学院