市场快速复苏 迎来升级新趋势 国庆餐饮消费有新意有人气

作者：林丽鹂; 王云娜; 姚雪青

来源：中国食品工业, 2021, (19): 6-7.

<正>餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在疫情防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元,同比增长48.6%,消费规模基本恢复至2019年同期水平。政策发力供需两旺,餐饮业恢复稳定向好"消费券抵扣了50元,相当于一道菜的价格,很划算!"国庆假期第一天,江苏南京市民周女士全家来到"小厨娘"淮扬菜夫子庙店聚会,点了醉蟹等秋季特色菜肴,结账时她用消费券进行抵扣,对这次用餐体验很满意。