大蒜素及纳豆菌对福建白兔生产性能、抗氧化活性、肠道形态及菌群的影响

作者：陈冬金; 王锦祥; 孙世坤; 陈敏卿; 桑雷; 陈岩锋; 高承芳; 谢喜平^*

来源：福建农业学报, 2021, 36(12): 1395-1405.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2021.12.002

• 福建白兔
• 大蒜素
• 纳豆菌
• 生产性能
• 肠道形态
• 盲肠菌群

【目的】研究大蒜素、纳豆菌及其复合物对福建白兔生产性能、抗氧化活性、肠道形态和菌群的影响，筛选合适的添加剂替代饲料抗生素。【方法】选取48只体重相近的40日龄福建白兔，随机分成4组，每组12只(公母各半)，试验期50 d。对照组饲喂基础饲粮(A组，CK)，试验在基础饲粮上分别添加200 mg·kg-1大蒜素、0.5%纳豆菌、200 mg·kg-1大蒜素+0.5%纳豆菌，设置大蒜素处理组(B组)、纳豆菌处理组(C组)和大蒜素+纳豆菌处理组(D组)。试验期间测定生产性能，试验结束测定屠宰性能、血清抗氧化酶、肠道形态和盲肠菌群结构。【结果】(1)试验组的腹泻率和死亡率都低于对照组；平均日增重大蒜素+纳豆菌处理(D组)极显著高于基础饲粮处理组(A组)和大蒜素处理组(B组)(P<0.01)，显著高于纳豆菌处理组(C组)(P<0.05);D组料重比最低，半净膛重极显著高于A组和B组(P<0.01)；全净膛率和半净膛率各组之间差异不显著。(2)血清中GSH-Px含量，对照组均显著低于试验组，且A组和B组差异显著(P<0.05),A组和C、D组差异极显著(P<0.01)。(3)回肠隐窝深度B组显著高于C组(P<0.05)；空肠隐窝深度，对照组低于试验组，且与B组差异极显著(P<0.01)，与D组差异显著(P<0.05)。(4)菌群结构分析，科水平和属水平盲肠unclassified＿o＿＿Clostridiales菌科、菌属在组间差异均显著(P<0.05)，且A组显著高于D组；属水平Ruminococcaceae＿UCG-010在组间差异显著(P<0.05),A组显著高于C组。【结论】大蒜素和纳豆菌联合使用可提高福建白兔平均日增重、半净膛重，降低料重比，增加空肠隐窝深度，减少有害菌，调整肠道菌群平衡，降低腹泻和死亡，促进生长发育。

• 单位
  福建省农业科学院