干辣椒中辣椒素提取工艺研究

作者：王欣宇; 胡浴; 彭诗怡; 许煌

来源：山东化工, 2021, 50(14): 19-21.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2021.14.008

• 辣椒素
• 浸提
• 超声波
• 正交实验分析

本实验采用普通沉浸法和超声波提取法提取辣椒素,通过控制变量法和多次实验减少误差,以找到提取辣椒素所需的最佳提取条件,利用超声波法最佳提取条件超声波清洗仪功率为90W,提取时间为90min,以及料液比为1∶4。

• 单位
  长江大学工程技术学院