长途运输影响安格斯育肥牛肝脏功能关键基因的筛选

作者：孙文阳; 谢建亮; 施安; 陈志龙; 姜武; 王瑞刚; 侯鹏霞^*; 梁小军^*

来源：中国畜牧兽医, 2023, 50(10): 4096-4105.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2023.10.023

• 长途运输
• 屠宰率
• 肝脏功能
• 肉牛

【目的】研究长途运输对育肥牛体重、屠宰率及肝脏mRNA表达谱的影响，筛选长途运输影响肝脏功能的关键基因。【方法】选用体重相近的安格斯育肥公牛22头，随机分为2组，对照组9头就地屠宰，试验组13头经长途运输后屠宰，观察长途运输对体重和屠宰率的影响；此外，两组分别采集3头体重相近牛的肝脏组织，进行转录组测序(RNA-Seq),筛选差异表达基因，并对其进行GO功能和KEGG通路富集分析。【结果】长途运输后牛活体重降低4.5%,屠宰率较对照组无显著差异(P>0.05);RNA-Seq结果发现，长途运输组肝脏组织有182个基因显著上调表达，91个基因显著下调表达。GO功能与KEGG通路富集分析显示，182个上调表达基因显著富集在刺激反应的调节、过氧化物酶体和氧化还原酶活性，以及cAMP、MAPK和长寿调控通路等，与能量代谢及肝细胞损伤密切相关。根据GO功能与KEGG通路富集分析结果，筛选出4个与育肥牛长途运输后肝脏能量代谢变化、肝脏细胞损伤及损伤后适应性保护机制密切相关的基因：ACOX3、FOS、HSPA1A、HSPA6。【结论】安格斯育肥牛经长途运输后，活体重较运输前降低4.5%,筛选得到4个长途运输影响安格斯育肥牛肝脏功能的关键基因：ACOX3、FOS、HSPA1A与HSPA6。研究结果为今后肉牛运输应激发生机理、预防和治疗研究提供参考。

• 单位
  宁夏农林科学院动物科学研究所