优良笋用竹种量化评价指标体系的建立与应用

作者：陈松河; 邹跃国; 马丽娟; 黄克福

来源：世界竹藤通讯, 2018, 16(02): 17-20.

DOI：10.13640/j.cnki.wbr.2018.02.004

• 优良笋用竹种
• 量化评价
• 周年供笋模式
• 闽南地区

以竹笋口感、出笋期、营养成分含量(氨基酸含量)、出笋持续时间、笋产量和可食率等指标建立了优良笋用竹种的量化评价指标体系;依据该指标体系对福建华安竹种园的竹种进行了评价,筛选出了20种适宜于闽南地区的优良笋用竹种;提出了闽南地区周年供笋的优良竹种配置模式。