海南省树仔菜镉含量检测及相关性分析

作者：李永忠; 杨斌; 林浴

来源：中国公共卫生, 2008, (09): 1123-1124.

DOI：10.3321/j.issn:1001-0580.2008.09.057

• 树仔菜
• 镉元素
• 镉含量
• 富集系数
• 相关性分析

绿色食品是海南省一项快速成长的新兴产业,目前已经建立一套“从土地到餐桌”全过程质量控制的技术标准体系。海南省树仔菜是生长于海南中部五指山区的一种热带小灌木,以嫩梢为菜,含有丰富的维生素和微量元素,经中国绿色食品研究中心认证为绿色食品。镉是一种广泛存在的重金属?

• 单位
  海南省疾病预防控制中心