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摘要
老年人随着年龄的增长，多项身体机能出现不同程度的衰退，渴觉敏感度较低，对脱水的反应迟缓且耐受性下降，因此老年人的饮水行为需引起关注。波兰、德国、美国、西班牙、英国等国家老年人饮水量调查结果显示老年人饮水不足和脱水的现象较为普遍，而我国缺乏老年人饮水量调查数据。饮水不足导致的脱水状态会降低机体的认知能力，还有可能是老年人认知损伤的危险因素之一。饮水不足还可能增加部分泌尿系统疾病、心血管疾病、肥胖、便秘和糖尿病等的发生风险。制定老年人水适宜摄入量，指导其足量饮水具有重要意义。美国医学研究所、澳大利亚国家卫生与医学研究会和新西兰卫生部、欧洲食品安全局、世界卫生组织等推荐老年人水适宜摄入量等同于成年人；印度医学研究委员会、菲律宾科技部食品和营养研究所、泰国卫生部营养司推荐老年人水适宜摄入量低于成年人。我国由于缺乏老年人饮水量调查数据，暂推荐老年人水适宜摄入量等同于成年人。有必要开展我国老年人饮水行为调查，为针对性地制定老年人适宜水摄入量提供基础数据；且需要加强饮水健康知识宣教，促进老年人形成健康饮水行为、维持适宜水合状态，进而促进机体健康。[营养学报，2023,45(1):21-26]
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单位公共卫生学院; 北京大学
