把水稻植株的稻米、谷壳、根、茎叶四个部位进行预处理,湿法消解后,用AFS法测定As、Se两种元素含量。结果表明:As、Se主要集中在水稻植株根部。该测定方法对As、Se的检出限为0.001mg/kg,加标回收率为98.9%~114.8%。对国家标准物质大米(GBW10010)的分析结果与所给的标准值吻合,方法准确可靠,结果满意。