湖南某市2021—2022年辣椒农药残留监测分析及控制对策

作者：黄高柳; 彭建伟^*; 罗扬; 肖献国; 杨博

来源：食品安全导刊, 2023, (31): 71-74.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.31.024

• 辣椒
• 农药残留
• 控制对策

为了解湖南某市辣椒产品质量安全情况，对该市2021年、2022年辣椒种植生产主体采集的403批次新鲜辣椒样品的68种农药残留进行检测分析。结果表明，两年检出农药共30批次，检出率为7.4%，超标样品4批次，合格率为99.0%；超标的农药均为常规农药，未发现禁限用农药检出。本文针对辣椒农药残留整体情况，提出辣椒种植过程中农药残留的预防控制对策，以期为有效降低辣椒农药残留提供参考。

• 单位
  湖南农业大学; 长沙市农产品质量监测中心