饲粮中添加活性干酵母对泌乳牛瘤胃发酵特性和营养物质表观消化率的影响

作者：牛建康; 李妍; 高艳霞^*; ***^*

来源：动物营养学报, 2019, 31(07): 3338-3345.

• 活性干酵母
• 泌乳牛
• 瘤胃发酵
• 表观消化率

本试验旨在研究饲粮中添加活性干酵母对泌乳牛瘤胃发酵特性和营养物质表观消化率的影响。试验选择泌乳天数、胎次、日均产奶量、体重相近的荷斯坦奶牛60头,采用完全随机设计分为4组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),每组15头牛,各组饲喂相同饲粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组每日每头奶牛分别投喂0、10、20、30 g活性干酵母。试验期为90 d。试验测定了瘤胃液pH及微生物蛋白(MCP)、氨态氮(NH3-N)、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸、丁酸含量以及饲粮和粪中的粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)、磷(P)表观消化率。结果表明:1)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组MCP含量比Ⅰ组分别提高了26.87%、29.85%、24.63%(P <0.05)。Ⅲ组瘤胃液乙酸和TVFA含量分别比Ⅰ组提高了5.87%、13.59%(P <0.05)。但各组间瘤胃液pH、NH3-N、丙酸、丁酸含量及乙酸/丙酸差异均不显著(P> 0. 05)。2)Ⅱ、Ⅲ组CP表观消化率分别比Ⅰ组提高了6.93%、7.22%(P<0.05)。Ⅱ、Ⅲ组ADF表观消化率分别比Ⅰ组提高了13.95%、13.26%(P<0.05)。各组间EE、NDF、Ca、P表观消化率等指标差异均不显著(P>0.05)。综合以上,在本试验条件下,活性干酵母添加量为每日每头20 g时能促进泌乳牛瘤胃发酵,提高TVFA和乙酸含量及CP和ADF表观消化率。

• 单位
  河北农业大学; 动物科技学院