“食品营养学”课程思政教学案例设计——以孕妇营养章节为例

作者：李芳芳

来源：食品工业, 2023, 44(09): 164-167.

• 食品营养学
• 课程思政
• 教学设计

全面推进课程思政是落实立德树人根本任务的战略举措,各类课程应该与思政课程同向同行。“食品营养学”作为食品科学与工程和食品质量与安全专业的专业必修课,该课程不仅与百姓生活息息相关,同时本身蕴含着丰富的思政要素。故在“食品营养学”的教学中贯彻落实课程思政极为可行。以孕妇营养章节为例,从学情分析、学习目标、课前准备、课中活动、课后任务和教学反思六部分进行论述,提供教学案例设计1例,探索将课程思政融入专业课教学,以提高“食品营养学”课程的思政建设水平和育人效果,促进实现“三全育人”的育人目标。

• 单位
  重庆三峡学院