高效液相色谱法同时测定肉制品中酸性橙3、酸性橙7和酸性橙10

作者：江凤玲

来源：食品安全导刊, 2015, (21): 144-146.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2015.21.099

• 高效液相色谱
• 肉制品
• 酸性橙3
• 酸性橙7
• 酸性橙10

建立了高效液相色谱(HPLC)分析方法同时测定肉制品中的酸性橙3、酸性橙7和酸性橙10。以2%氨水甲醇为提取剂进行超声提取,用XB-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以0.02 mol/L的乙酸铵和甲醇为流动相进行梯度洗脱。3种酸性橙在相应的质量浓度范围内线性关系良好,检出限为1.28.8 mg/kg,回收率为88.7%96.9%,相对标准偏差为1.9%3.4%。本方法准确、简便、快速,适用于肉制品中3种酸性橙的测定。

• 单位
  福建省产品质量检验研究院