通过对佛山市农贸市场硬件设施状况、环境卫生状况、食品安全状况和日常管理状况等方面的调查,分析了农贸市场建设和管理方面存在的难题,指出农贸市场依然存在规范程度参差不齐、市场恶性竞争、检疫检测工作滞后、产品流通溯源体系不够完善等问题。在借鉴国内外农贸市场建设管理经验,参考国家相关管理标准的基础上,编制出完整的农贸市场管理体系,这一体系的形成将对农贸市场建设、管理、监管产生深远的影响。
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