摘要

<正>近年来,我国对食品安全重视程度不断提升,出台并修正了《中华人民共和国食品安全法》(2015年修订),大幅增加处罚力度,实行"四个最严"监管,监管部门同样经历几轮机构改革,从卫生到食品药品再到市场监管部门。即便如此,食品安全负面新闻还是屡见不鲜,尤其是老百姓天天接触的餐饮环节,更是成为茶余饭后的关注焦点。虽然市场监管部门已经投入大量精力在食品行业,尤其是餐饮环节上,但短时间内还是难以改变"群众不