不同的提取方法对莲藕渣多糖组分的影响

作者：陈亮; 张国波; 尤龙; 胡卫成; 袁巧云^*

来源：广东化工, 2019, 46(09): 55-57.

• 莲藕渣多糖
• 提取方法
• 含量

目的:以莲藕渣为实验材料,分别用酸法、碱法和水法提取获得多糖,研究不同提取方法对莲藕渣多糖提取率、多糖含量、糖醛酸含量和蛋白质含量的影响。方法:采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,间羟基苯酚法测定糖醛酸含量。结果表明:采用酸提法多糖得率最高,为10.9%,多糖含量为87.97±1.71%,但是酸提法会导致糖苷键断裂,需严格控制酸度,难度较大;碱提法效率最低。综合比较,水提法较为简单,效率、生物活性高,提取莲藕渣多糖最为合适。

• 单位
  淮阴师范学院