龙眼壳微晶纤维素制备工艺优化及表征

作者:方超逸; 邓仕彬*; 喻朝阳; 杨坤华
来源:中国食品添加剂, 2023, 34(06): 201-211.
DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.06.024

摘要

本实验以前期制备所得的龙眼壳纤维素为原料,通过单因素和Box-Behnken响应面试验优化龙眼壳微晶纤维素(LMCC)的提取工艺并对其进行表征。结果表明:当提取温度为40℃、提取时间为1.6 h、硫酸浓度为46%、液料比为17∶1 mL/g时,LMCC得率最高为36.84%;扫描电镜观察结果显示,LMCC呈长条棒状结构,直径集中分布在5~10μm,长度集中分布在100~120μm左右,长径比最大可达24;傅里叶变换红外光谱测定结果表明,在酸解法中LMCC的基本化学结构并未遭到破坏或改变,并具有纤维素I型谱带;LMCC的结晶度约为68.8%,高于龙眼壳纤维素的61.23%,结晶度提高但晶体结构没有改变,属于典型的纤维素Ⅰ型结构;和龙眼壳纤维素相比LMCC的最大失重降解温度为222℃,其热稳定性降低,但其在600℃时的质量残余率为16%,故仍具有较高的热稳定性。

  • 单位
    生物工程学院; 莆田学院

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