硒是生物体正常生长繁育所必需的微量元素,具有十分重要的生理作用。饲料中硒缺乏或过量均会对养殖动物造成不良影响。文章简单概述硒的生物功能、存在形式及其对水产养殖动物生长、饲料利用、鱼体组成、消化功能、抗氧化能力和免疫力等方面影响,旨在为硒在水产饲料工业中的应用提供参考。