红薯生产燃料乙醇的技术研究

作者：朱薇; 傅学正; 管天球; 毛友辉; 欧阳小芸; 罗静瑶

来源：湖南科技学院学报, 2008, (04): 47-49.

• 生料发酵
• 燃料乙醇
• 复合酶
• 红薯 fermentation by raw material
• fuel ethanol
• composite enzyme

本研究选用红薯为原料,采用生料发酵工艺生产燃料乙醇,研制出了一种适合红薯生料发酵用的复合酶,其最优组合为糖化酶200U/g、淀粉酶20U/g、蛋白酶5U/g、果胶酶5U/g。同时对影响红薯生料发酵的主要因素进行了研究,确定了生料发酵生产燃料乙醇的最佳工艺条件,即料水比为2.5∶1、初始pH为4.2、发酵温度为32oC、发酵时间为7天。

• 单位
  湖南唐人神肉制品有限公司; 中南大学; 湖南科技学院