本文对安徽省禽蛋产品中的违禁药物进行了检测，发现违禁药物有6种，主要是：培氟沙星、恩诺沙星、甲硝唑、氟苯尼考、氧氟沙星、多西环素。通过对安徽省禽蛋产品质量安全进行科学评估，对影响禽蛋产品质量安全的因素进行了梳理，提出了相关对策建议。
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