营养菜,守护健康

作者：阳阳

来源：幼儿教育, 2019, (35): 24-25.

<正>西兰花营养丰富,含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C和维生素A等,适量食用可增强免疫力,有利于儿童生长发育,保护视力,提高记忆力等。西兰花蛋饼卷肠备材料虾、西兰花、鸡蛋、鱼肠。开始做1.熟虾切碎;西兰花焯水,取花的部分切碎。2.蛋搅打均匀,加入虾、西兰花,平底锅烙成蛋饼。