马铃薯又名洋芋、土豆等,是继水稻、小麦和玉米之后的世界第四大粮食作物,属于多年生的茄科草本植物。在湟中县马铃薯既是粮菜兼用作物,也是一大经济作物,其经济增长点高于其它任何作物,是工业加工和食品加工的重要原料。提高马铃薯的种植效益,对农业增效、农民增收具有十分重要的作用。
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