包被植物乳杆菌和低聚果糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫能力、粪便臭味及盲肠微生物的影响

作者：宋丹; 段涛; 陈炳旭; 陈丽仙; 王薇薇^*; 闵育娜^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(11): 7099-7109.

• 包被植物乳杆菌
• 低聚果糖
• 蛋鸡
• 生产性能
• 粪便臭味物质
• 盲肠微生物

本试验旨在研究包被植物乳杆菌和低聚果糖对蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫能力、粪便臭味及盲肠微生物的影响。选取360只健康的34周龄海兰褐蛋鸡，随机分为4组，每组6个重复，每个重复15只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加1 g/kg包被植物乳杆菌(MLP组，活菌数为1.0×1010CFU/g)、1 g/kg低聚果糖(FOS组)以及1 g/kg包被植物乳杆菌+1 g/kg低聚果糖(SYN组)的饲粮。试验期24周。结果表明：1)饲粮中添加包被植物乳杆菌和低聚果糖对蛋鸡生产性能无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比，FOS组和SYN组蛋白高度和哈氏单位显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比，MLP组和FOS组蛋鸡血浆干扰素-γ(INF-γ)、白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-2(IL-2)含量显著降低(P<0.05),SYN组血浆白细胞介素-10(IL-10)和IL-6含量显著提高(P<0.05)，且SYN组血浆IL-10、IL-6和IL-2含量显著高于MLP组和FOS组(P<0.05)。4)与对照组相比，试验组蛋鸡粪便中吲哚和粪臭素含量均显著降低(P<0.05)。5)在门水平上，与对照组相比，MLP组蛋鸡盲肠厚壁菌门(Firmicutes)和FOS组盲肠拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度提高，试验组盲肠螺旋菌门(Spirochaetota)和脱硫菌门(Desulfobacterota)相对丰度降低。在属水平上，与对照组相比，MLP组盲肠乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度提高，盲肠拟杆菌属(Bacteroides)和理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae＿RC9＿gut＿group)相对丰度降低；FOS组盲肠拟杆菌属和罗姆布茨菌属(Romboutsia)相对丰度提高；SYN组盲肠瘤胃球菌属扭链群(Ruminococcus＿torques＿group)和考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)相对丰度有所提高。线性判别分析效应大小(LEfSe)分析表明，对照组蛋鸡盲肠显著富集有害菌脱硫弧菌属(Desulfovibrio)[线性判别分析(LDA)评分>2,P<0.05],SYN组盲肠显著富集有益菌霍氏真杆菌属(Eubacterium＿hallii＿group)和韦荣氏球菌属(Veillonella)(LDA评分>2,P<0.05)。综上可知，饲粮中添加包被植物乳杆菌和低聚果糖能够提高蛋鸡蛋品质和免疫能力，改善盲肠微生物组成，降低粪便臭味物质含量；其中，低聚果糖在改善蛋品质和降解臭味物质方面效果较佳，包被植物乳杆菌和低聚果糖联合添加在提高机体免疫能力和改善盲肠微生物组成方面效果较佳。

• 单位
  国家粮食和物资储备局科学研究院; 动物科技学院; 西北农林科技大学