素雅之美 香港竹日本料理

作者：隈研吾; 梁志天

来源：室内设计与装修, 2018, (07): 72-75.

<正>竹日本料理餐厅是由梁志天携手日本建筑大师隈研吾共同设计的,这是隈研吾首个香港餐厅项目,也是梁志天国际有限公司(SLX)首个餐饮设计项目。餐厅位于铜锣湾利园二期,原名"竹寿司",于2011年在香港铜锣湾Cubus开业,如今迁至更优越的地点,并以全新面貌示人。项目以17世纪日本江户时代的庭院建筑为灵感,在传统日式庭院的布局上,以现代设计手法配搭竹、木、石等材质,展