保健食品说荞麦

作者：孙清廉

来源：家庭医学, 2019, (08): 40.

<正>"三块瓦,盖个庙,里面住了个白老道。"这是笔者幼年时在奶奶那里学的笫一个谜语,谜底现在很多人都知道是荞麦。荞麦是蓼科一年生植物,俗名棱子、荞子、三角麦,古称乌麦、花荞、甜荞等,人食其种子,是我国古老杂粮品种之一,全国均有分布。现代研究证明,荞麦是一种价格低廉而又有独特风味的大众化保健食品。早在几十年前,一些医学保健