随着人们生活水平不断提高,人们对食品的要求也越来越高,为了能够更好满足人们的需求,商家们开发出种类繁多的食品。各企业为了能够在激烈的竞争中脱颖而出,利用现代机械工艺大量生产食品,然而随着互联网技术的发展各家的生产模式和产品都是大同小异,有些企业想在价格上取得一定的竞争优势,以掺假的方式来降低成本,随着媒体曝光的食品掺假事件增加,人们的恐慌心理加剧。下文将会对仪器分析技术在食品掺假中的应用进行详细阐述。
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