荞麦是华池县主要特色农作物,常年播种面积6666.67hm2,为了充分挖掘荞麦地方品种优良特性,解决地方品种混杂退化,生产能力低下等问题,华池县农技中心从2009年开始,组建《荞麦新品种选育》课题组,采用系统选育的办法,选育适于华池及陇东地区种植的荞麦新品种,助推荞麦产业发展。