贵州高海拔地区试种西洋参品质对比分析

作者：张吉光; 刘瀚铮; 秦燕; 周丽; 商文静^*

来源：西北农业学报, 2023, 32(09): 1404-1410.

• 西洋参
• 人参皂苷
• 中药材品质
• 氨基酸

为了评价试种于贵州省黔西南州兴仁市的西洋参品质，参照国家标准检测方法对比分析了其与来自全国西洋参优质产区(山东文登、吉林抚松、陕西留坝)西洋参在总皂苷、总糖、氨基酸、微量元素等品质因素上的差异。对比分析结果显示，贵州试种西洋参总皂苷含量为2.65%,显著超过《中华人民共和国药典》2020版2%的标准，但同比最低；贵州试种西洋参总氨基酸含量最高，达到71.3 mg/g,显著高于其他产地；总糖含量为15.1mg/g,显著高于吉林抚松(7.4 mg/g)和山东文登(5.8mg/g),与陕西留坝(19.8mg/g)相近；贵州试种西洋参Ca、Fe、Zn等人体必需微量元素含量整体较高，含量分别为1854.6、129.1和15.9mg/kg;重金属元素未检出或含量显著低于国家允许的最高限定值。研究结果说明，试种地区能够进行西洋参的人工种植，试种西洋参品质达到或超出国家标准，证明贵州省部分地区具备生产优质西洋参的自然条件。

• 单位
  兴义民族师范学院; 西北农林科技大学