柠檬汁粉抗血栓作用及其机制研究

作者：徐丛玥; 林款; 李超英; 茹琴^*

来源：食品与机械, 2019, 35(10): 108-111.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.10.021

• 柠檬汁粉
• 抗血栓作用
• 大鼠
• 血瘀
• 凝血功能

采用皮下注射盐酸肾上腺素同时冰水浴制作急性血瘀模型,测定全血黏度、红细胞沉降率、凝血四项、6-酮前列腺素F1α(6-keto prostaglandin F1α,6-keto-PGF1α)、血栓素B2(thromboxane B2,TXB2)、内皮型一氧化氮合成酶(endothelial nitric oxide synthase,eNOS)和内皮素1(endothelin-1,ET-1)含量。结果表明:模型组大鼠全血黏度和红细胞沉降率增强,活化部分凝血活酶时间、凝血酶原时间(prothrombin time,PT)、凝血酶时间均显著缩短,纤维蛋白原含量显著增加,6-酮-PGF1α和eNOS表达量降低,TXB2和ET-1含量升高;柠檬汁粉能显著降低全血黏度和红细胞沉降率,延长PT,增加6-酮-PGF1α活性,降低TXB2水平,增加eNOS表达和活性,降低ET-1的含量。柠檬汁粉具有抗血栓形成的作用。

• 单位
  江汉大学