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摘要
为探究茶树苦茶碱积累的分子机制，以福建省发现的首个含有苦茶碱的茶树种质资源蕉城苦茶为供试材料，并以福鼎大白茶为参照组，采用超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱测定其生物碱组分并进行转录组测序分析。结果表明：蕉城苦茶的生物碱含量显著高于福鼎大白茶，且以苦茶碱为主（苦茶碱含量：25.0 ± 0.06 g/kg），而福鼎大白茶未检出苦茶碱。基于转录组数据筛选获得48条苦茶碱合成相关的基因序列，KEGG通路富集分析将其聚焦至4个代谢通路，分别是鸟嘌呤降解途径、腺嘌呤降解途径、咖啡碱合成途径以及咖啡碱代谢途径。进一步分析发现，在蕉城苦茶中，尿酸氧化酶UOX（TEA012458）表达量相对较高，咖啡碱合成酶TCS（TEA030024）表达量相对较低。总之，鸟嘌呤和腺嘌呤降解途径、咖啡碱代谢相关途径是影响茶树苦茶碱合成的重要代谢通路，其中尿酸氧化酶UOX（TEA012458）和咖啡碱合成酶TCS（TEA030024）可能为调控苦茶碱合成的候选基因，该结果为探明茶树苦茶碱的生成机制提供了参考依据。（图5表4参32）
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