辣椒高效离体再生培养体系是辣椒转化体系建立的关键因素之一。近二十年来,研究者们在提高辣椒离体再生效率方面开展了大量研究,并取得了丰硕成果。综述了影响辣椒离体再生效率的关键因素,对目前存在的问题进行了总结,并提出了辣椒离体再生培养的研究方向。