绿叶菜中的“营养模范生”——菠菜

作者：李心平; 壹图

来源：中老年保健, 2023, (03): 38-39.

<正>菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜、红嘴绿鹦哥等,是我国极常见的蔬菜。菠菜原产于伊朗,有2000年以上的栽培历史。《唐会要》上明确记载,菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。因为容易栽培、味道不错,很快走入寻常百姓家,成为百姓餐桌上的“常客”。