柚皮素的提取、结构衍生和药理作用研究进展

作者：陈习霞; 郭晓倩; 袁琳; 王道才^*

来源：山东化工, 2023, 52(01): 85-90.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2023.01.012

• 柚皮素
• 提取
• 结构衍生
• 药理作用

柚子有悠久的种植和食用历史，其果皮含多种活性成分，如黄酮类化合物和活性多糖。在黄酮类化合物中，柚皮素的含量很高，主要有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、防治骨质疏松症等功效。现综述了柚皮素的提取、结构衍生和药理作用，以期为柚皮素的进一步研究提供一定的参考。

• 单位
  湖北民族大学