摘要

<正>1986年,意大利人卡洛·佩特里尼(Carlo Petrini)发起了一场旨在抵制快餐文化的冲击,保护当地传统美食及文化的运动,即"慢餐运动"。受"慢餐运动"的影响,1999年,意大利的格雷韦(Greve)、奥维托(Orvieto)、布拉(Bra)和波西塔诺(Positano)四个小城的市长联合发起了一场名为"慢城"(Cittaslow)的城市运动,并在2001年发布了《国际慢城宪章》。该宪章这样定义慢城:慢城是这

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