不同养殖方式对北京油鸡产蛋性能和蛋品质的影响

作者：王琼; 张代喜; 傅德智; 李凯扬; 曲鲁江; 李俊英; 郑江霞; 徐桂云; 陈余; 贾亚雄

来源：中国家禽, 2014, 36(01): 12-21.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2014.01.009

• 北京油鸡
• 饲养方式
• 产蛋性能
• 蛋品质

为比较笼养模式与散养模式对地方鸡种产蛋性能和蛋品质的影响,本研究随机选取600只1日龄北京油鸡,并在笼养至16周后分为笼养组和散养组两个群体进行饲养,除饲养模式外其他条件均相同。分别记录两个鸡群的产蛋性能指标,并于30、35、40周龄时检测两鸡群的蛋品质,对收集的数据进行分析比较。结果表明,散养方式降低了北京油鸡的产蛋性能,具体表现在,散养组平均产蛋率比笼养组低5.49%;笼养组料蛋比为3.39,散养组则高达6.10。在蛋品质方面,散养组脏蛋率上升、破蛋率下降,对蛋壳品质和化学组成指标影响不大,蛋黄颜色加深,蛋白高度和哈氏单位有所下降。因此,养殖场在选择养殖模式时,应综合考虑产品特点、消费市场等因素,根据需求选择相应的养殖方式。

• 单位
  北京市畜牧兽医总站; 动物科技学院; 中国农业大学