拮抗牛呼吸系统疾病主要病原菌乳酸菌的筛选及特性研究

作者：党乔; 吴信豪; 贾博岩; 刘磊; 马珺杨; 刘树明; 孔令聪^*; 马红霞^*

来源：中国兽医杂志, 2020, 56(09): 26-33.

• 乳酸菌
• 牛支原体
• 牛溶血性曼氏杆菌
• 牛荚膜A型多杀性巴氏杆菌

为了从发酵食品中筛选出对牛支原体、牛溶血性曼氏杆菌、牛荚膜A型多杀性巴氏杆菌有拮抗功能的乳酸菌,并进一步对其生物学特性及抑菌特性进行研究。采用牛津杯法抑菌试验筛选得到1株具有优良抑菌活性的鼠李糖乳杆菌,该菌无溶血活性,其抑菌产物具有良好的热稳定性和抗紫外照射活性,抑菌能力随pH降低而增强,经蛋白酶酶解后,抑菌活性有不同程度降低。该株乳酸菌可作为潜在益生菌株防治牛呼吸系统疾病。

• 单位
  吉林农业大学