营养护理是护理学科的延伸,是整体护理工作的一个重要部分。为更好地满足人们追求高质量生活的需要,营养护士在工作中利用多重角色建立良好的医患关系,使患者主动配合营养饮食治疗,改变不科学的饮食习惯,接受合理科学的新观念。