<正>《食品理化检测技术》课程是食品企业检测岗位工作的主要内容,也是食品检验职业技能鉴定的核心部分,它是专业课程体系中的核心课程,通过课程改革,将《食品理化检测技术》课程依据工作岗位来设计教学内容,将课程中的知识点重新组合、模块化后均衡地分配到每个教学项目中,有利于学生在完成项目任务过程中获得知识与能力的提升。课前导学学习情境名称:食品中亚硝酸盐的测定任务描述。任务1:利用蓝墨云班课教学
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