车载面包烤箱内温度场均匀性研究

作者：薛飞; 曲燕^*; 崔运静; 仇性启; 邱洪波; 王建新

来源：工业加热, 2022, 51(02): 10-15.

• 车载烤箱
• 温度场均匀性
• 耦合换热
• 正交实验

衡量高原高寒地区救援车载烤箱质量的关键指标是内部温度场的均匀性。设计了4因素3水平的正交模拟实验，分析了烤箱4个关键参数对温度均匀度的敏感度，得到了最优分布。结果表明：对温度均匀度影响最大的关键参数是进口风速，其次是多孔板开孔高度，布风室宽度与发射率的敏感度较小。使温度场分布最均匀的烤箱结构为：多孔板开孔高度为3.6 mm、布风室宽度为80 mm、进口风速为5 m/s、发射率为0.9,相比原烤箱，沿x,y,z截面的最大温差分别减小了35.0%,50.5%,48.5%,均匀度提高了6.7%,有利于烤箱内食物的均匀受热，对烤箱结构优化具有指导意义。

• 单位
  中国石油大学（华东）; 云南航天工业有限公司; 机电工程学院