警惕“食物抗癌”忽悠人

作者：孟昭群

来源：健康生活, 2022, (01): 49-50.

<正>如今,网上宣称的抗癌食物随处可见,例如大蒜、西兰花、黑木耳、绿茶等。其实这些宣传都没有科学依据,根本就不靠谱。虽然有些相关研究也报道了从某种食物中提取出了特定成分的实验结果,但实验中所用的剂量很大,一般饮食难以达到。另外,这些研究多是动物实验或体外细胞实验,到人体中能否起作用完全是个未知数。