了解有关食品安全事件的网络舆情传播特征以及如何对其进行引导和规制,是政府部门科学决策的重要课题。食品安全事件的网络舆情传播特征既具有一般网络舆情传播规律,又具有自身属性。在对食品安全热点事件网络舆情传播规律分析的基础上,提出五方面有针对性的规制策略,以实现对食品安全事件网络舆情的科学规制。