碳代谢贯穿作物生长发育全过程,对提高作物产量以及水氮利用效率具有重要作用.综述了灌溉措施和氮素施用对作物碳代谢生理生化反应及其产物的影响,并对今后作物碳代谢的调控研究进行了展望,以期为作物高产栽培提供理论参考.